Excellente anti-infectieuse, elle contient les mêmes molécules que la très populaire origan, ce qui fait d’elle une puissante alliée pour combattre bactéries, certains virus, champignons responsables d’infections fongiques, en plus de stimuler le système immunitaire. Elle décongestionne le système respiratoire, calme la toux et favorise la diminution de la fièvre. Aussi, la monarde fistuleuse stimule la digestion, permettant de diminuer les coliques, les gaz et les troubles d'estomac. Ici, à la ferme, nous remplaçons l’origan par la monarde dans tous nos petits plats mijotés, elle est franchement plus intéressante!

• Pour la cuisine

• Décongestionne le système respiratoire, combat les infections

Goût : rappelle beaucoup celui de l'origan et du thym en plus concentré avec une note plus florale et sucrée

Tisane Monarde fistuleuse

16,00C$

Quantité

Monarde Fistuleuse (Monarda fistulosa) fleurs et feuilles.
Un pot donne environ 35-50 tasses

☞ Peut-être bue en journée ou soirée

☞ 1 à 4 tasses par jour pour bénéficier des effets

☞ 1-2 Cuillères à thé du mélange, selon votre goût

☞ 250 ml d'eau à 95℃/200℉

☞ Faire infuser pour 15 minutes avec un couvercle pour ne pas perdre les ingrédients actifs

☞ Filtrer

☞ Savourer chaud ou ajouter de la glace pour faire un thé glacé

☞ Se conserve quelques jours au réfrigérateur

☞ Pour la cuisine, utiliser entière ou écraser au pilon mortier
☞ Tous nos mélanges de tisanes sont créés à partir de plantes médicinales cultivées à notre ferme et soigneusement sélectionnées lors de nos récoltes toujours faites à la main. Nous récoltons les feuilles de monarde au printemps, avant qu’elles ne commencent à former leurs boutons floraux. Quand ses fleurs apparaissent à la mi-juillet, c’est la récolte pendant quelques semaines des fleurs au parfum enivrant qui attire bourdons, papillons et colibris

☞ Les plantes sont ensuite étalées sur des grilles et inspectées une seconde fois avant d’être séchées à basse température (autour de 35C) dans un séchoir sombre ; ainsi nous conservons toutes les propriétés et le goût délicat de chaque plante.

☞ Une fois sèches, les plantes sont nettoyées de leurs tiges et autres petits morceaux indésirables, toujours à la main ; elles sont ensuite mélangées, mises en pot et étiquetées dans notre cuisine de transformation et entreposées dans une pièce fraiche et sombre.

☞ Derrière chaque tisane il y a beaucoup de soleil, d’air pur et frais, d’irrigation du ciel ou par intervention humaine ainsi qu’une équipe du tonnerre passionnée qui met beaucoup d’énergie dès la première semence en terre au mois de février, aux milliers de petites plantules transplantées en serre tout le printemps, aux grandes récoltes et au désherbage ardu sous le soleil radiant des mois d’été, jusqu’à la fermeture des jardins lors des mois froids d’automne pour les préparer à renaître de nouveau au printemps prochain, nous rappelant que tout a un cycle.

☞ Le résultat : des produits frais, savoureux, locaux et remplis d’ingrédients actifs !

En connaître d'avantage sur nos pratiques d’agriculture, philosophie et procédures.

Tisane Monarde fistuleuse

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